Rekrytering och utbildning av anstallda

Gastronomi är en krävande del på många sätt. Vi kan börja med samma principer - en idé för ett företag, utveckla en strategi, uppfinna en meny, slutföra ett besättning och under tiden hitta ett bra ställe.

Du kan räkna med för alltid. En av de & nbsp; allvarligare aspekter som den bör ägna en hel del av orsaken är catering enhet, eller köpa alla nödvändiga köksredskap. Det ömsesidiga beroendet av om lokalen kommer att ta en fylligare, eller ens en mindre skala, och även beroende på storleken på fastigheten, som vi kommer att använda, du måste tänka på vad vi kommer att utrusta våra köksredskap. Det är inte utan betydelse är också frågan om vilken typ av liv vi kommer att tjäna - för rätter som är specifika för regionen kommer att gynna verktyg som krävs. Det kommer att vara en enskild fråga. Låt oss fokusera på vad som är universell cateringutrustning. Kommer att utgöra grunden för alla typer av bord, hyllor och ställningar - bäst, på grund av att hänvisas till stålet. Vi kommer att vara en garanti för hållbarhet, och mer utrustning kommer att finnas närvarande med en enkel yta som ska rengöras. Du kommer att behöva en annan bit också nödvändiga apparater för värmebehandling - utom specialist möbler, kommer att vara de viktigaste kök, mikrovågsugn och stekpannor. Vi kan inte utelämna takfotar vid nuvarande punkt. En annan del av myntet är kylutrustning. Vi bör först överväga kylskåp här. Istillverkare kan också vara användbara. För mekanisk bearbetning kommer vi att ha alla typer av köttkvarnar, bländare, skivor eller skivor.

Varje stughus måste kunna ställa sig där varje utrustning eller damm ska tvättas - vi glömmer inte diskmaskinerna, simbassängerna. En personlig och mycket bred grupp är alla köksredskap. Förutom de element som jag nämnde kommer varje person i den gastronomiska anläggningen, oavsett om han kommer vara en kebab eller ett bageri, att rotera kring sina egna rättigheter, i en klubb som han behöver specialutrustning.